Can Codorniu és una antiga masia situada a la dreta del’Anoia, que des del darrer quart del segle passat constitueix l’empresa més antiga i una de les més importants de la producció xampanyera del país. La masia, tradicionalment dedicada a la producció vinícola, és documentada des del 1551, i pertanyia a la família Codorniu. A mitjan segle XVII una pubilla del mas (Anna) es casà amb Miquel Raventós, també d’una família vinyatera de la comarca. El 1872 Josep Raventós i Fatjó inicià l’elaboració de vins escumosos, a l’estil del xampany francès, i el 1885 el seu fill Manuel Raventós i Domènech fundàl’empresa actual.
Una vegada superada la crisi de la fil·loxera, Manuel Raventós va fer l’aposta de incrementar la producción i reorientar l’empresa per produir exclusivament xampany, per a tal fi necessitava ampliar i modernitzar l’explotació, amb el convenciment de que el cava, al ser un producte de prestigi, calia d’unes instal·lacions emblemàtiques. L’any 1895 va encarregar al prestigiós arquitecte modernista Josep Puig i Cadafalchel projecte de construcció del porxo de premses, el celler gran i el pavelló d’expedicions, sota els quals es van excavar les caves, així com la reforma total de la masia de Can Codorniu. L’elecció de Puig i Cadafalch no va ser casual, jaque Manuel Raventós havia adoptat el modernisme com a estil de referència en els seus cartells publicitaris i ho va fer també en els aspectes arquitectònics, coincidents totalment amb els de l’arquitecte. El resultat d’aquesta complicitat és el conjunt arquitectònic més destacable de Sant Sadurní i del modernisme civil i industrial, que va merèixer la declaració de Monument Històric-artístic d’Interès Nacional (decret 248/1976).La força d’aquests edificis no està en la decoració o la riquesa dels materials, sinó en els propis elements estructurals. El material per excel·lència és el maó vist i destaca l’ús d’ampolles de cava per fer el trencadís que decora les façanes. A nivell estructural, destaca l’ús de la volta que tant defensava Puig i Cadafalch i l’assaig de diferents tipus d’arc, entre ells el parabòlic .
A la finca s’accedeix per una gran porta emmarcada per un mur de pedra i reixa de ferro, a l’esquerra hi ha la casa dels masovers, que exerceix de control de pas i a la dreta trobem:
El pavelló d’expedicions està situat prop de l’entrada principal de les caves. És una gran nau de planta rectangular, coberta amb volta de full de rajol sobre arcs torals parabòlics amb llunetes. Les obertures són també d’arc parabòlic, i hiha pinacles entre les llunetes, tot això realitzat en maó, pedra i vitralls blaus i verds.
El conjunt es completa amb edificacions més recents, que no desdiuen de les anteriors, i unes enormes caves subterrànies.
Fonts:
. Generalitat de Catalunya – Patrimoni.gencat – Arquitectura – http://invarquit.cultura.gencat.cat/Cerca/Fitxa?index=0&consulta=&codi=221
.Wikipedua.org – https://ca.wikipedia.org/wiki/Caves_Codorni
. Fotografia de Manuel Raventós i Domènech – Blog El Barrinaire de Josep Arasa i Ferrer – http://blocs.mesvilaweb.cat/elbarrinaire/?p=247554
Proteccions:
Protecció: BCIN
Núm. Registre / Catàleg: 204-MH
Disposició: Decret
Data Disposició: 9/01/1976
Data publicació: 17/02/1976
