Can Codorniu es una antigua masía situada a la derecha del rio Anoia, que desde el último cuarto del siglo pasado constituye la empresa más antigua y una de las más importantes de la producción champañera del país. La masía, tradicionalmente dedicada a la producción vinícola, está documentada desde el 1551, y pertenecía a la familia Codorniu. A mediados del siglo XVII una heredera de la masía (Anna) se casó con Miquel Raventós, también de una familia vinatera de la comarca. En 1872 Josep Raventós Fatjó inició la elaboración de vinos espumosos, al estilo del champán francés, y en 1885 su hijo Manuel Raventós y Domènech fundó la empresa actual.
Una vez superada la crisis de la filoxera, Manuel Raventós hizo la apuesta de incrementar la producción y reorientar la empresa para producir exclusivamente champán, para tal fin necesitaba ampliar y modernizar la explotación, con el convencimiento de que el cava, al ser un producto de prestigio, necesitava de unas instalaciones emblemáticas. En 1895 encargó al prestigioso arquitecto modernista Josep Puig i Cadafalch el proyecto de construcción del Porche de prensas, la Bodega grande y el Pabellón de expediciones, bajo los cuales se excavaron las cavas, así como la reforma total de la masía de Can Codorniu. La elección de Puig y Cadafalch no fue casual, ya que Manuel Raventós había adoptado el modernismo como estilo de referencia en sus carteles publicitarios y lo hizo también en los aspectos arquitectónicos, coincidentes totalmente con los del arquitecto. El resultado de esta complicidad es el conjunto arquitectónico más destacable de Sant Sadurní y del modernismo civil e industrial, que mereció la declaración de Monumento Histórico-artístico de Interés Nacional (decreto 248/1976).La fuerza de estos edificios no está en la decoración y la riqueza de los materiales, sino en los propios elementos estructurales. El material por excelencia es el ladrillo visto y destaca el uso de botellas de cava para hacer el «trencadís» que decora las fachadas. A nivel estructural, destaca el uso de la bóveda que tanto defendía Puig i Cadafalch y el ensayo de diferentes tipos de arco, entre ellos el parabólico.
A la finca se accede por una gran puerta enmarcada por un muro de piedra y reja de hierro, a la izquierda está la casa de los guardeses, que ejerce de control de paso y a la derecha encontramos:
El pabellón de expediciones, situado cerca de la entrada principal de las cavas. Es una gran nave de planta rectangular, cubierta con bóveda de ladrillo plano sobre arcos torales parabólicos con lunetas. Las aberturas son también de arco parabólico, y hay pináculos entre las lunetas, todo ello realizado en ladrillo, piedra y vitrales azules y verdes.
El conjunto se completa con edificaciones más recientes, que no desdicen de las anteriores, y unas enormes cavas subterráneas.
– Fuentes: . Generalitatde Catalunya – Patrimoni.gencat – Arquitectura – http://invarquit.cultura.gencat.cat/Cerca/Fitxa?index=0&consulta=&codi=221
.Wikipedua.org – https://ca.wikipedia.org/wiki/Caves_Codorni
. Fotografía de Manuel Raventós i Domènech – Blog El Barrinaire de Josep Arasa i Ferrer – http://blocs.mesvilaweb.cat/elbarrinaire/?p=247554
Protecciones:
Protección: BCIN
Nº. Registro / Catálogo: 204-MH
Disposición: Decreto
Fecha Disposición: 9/01/1976
Fecha publicación: 17/02/1976
